キッチンカーのイベント出店、契約書なしで大丈夫？売上歩合と雨天中止の決め方
office-murataこんにちは。
千葉県流山市の行政書士むらた事務所です。
夏はイベント出店の相談が増える時期です。
キッチンカーで出店するとき、主催者との取り決めが口約束のまま当日を迎えているケースは少なくありません。
流山市・柏市・松戸市の事業者さまから寄せられる論点を整理します。
この記事の結論
- 出店料が売上歩合の場合、「何に対する何％か」を書面で特定しておく必要があります
- 雨天中止・順延のときの出店料と実費の扱いは、契約時に決めておくのが実務です
- 合意内容は覚書やメールでも記録として残せますが、条項として整理しておくほうが安全です
お急ぎの方は一度以下HPまたはLINEから、お気軽にお問い合わせください。
複雑な手続きは専門家にお任せください。初回相談は無料です。
出店の取り決めは、いまも口約束で回っている
イベント出店の話は、主催者からの電話やSNSのメッセージで始まることがほとんどです。
出店料、区画、電源の有無、搬入時間。そこまでは決まるのに、書面が交わされないまま当日になる。
問題は、うまくいっている間は誰も困らないことです。
揉めるのは中止・変更・精算の場面に限られます。
だからこそ、その3つだけでも先に文字にしておく価値があります。
売上歩合は「何の何％か」で結論が変わる
出店料が固定額なら計算は単純ですが、売上の一定割合という条件が付くことがあります。
ここで確認したいのは、対象となる売上の範囲です。
総売上なのか、原価を引いた後なのか。
キャッシュレス決済の手数料は差し引く前か後か。
前売りチケット分は含むのか。
この3点の認識がずれたまま当日を終えると、精算の場で初めて食い違いが表面化します。
数字の申告方法と締切、支払期日まで含めて、あらかじめ決めておくのが実務です。
雨天中止と順延のお金を、先に決めておく
屋外イベントで最も現実的なリスクは天候です。
中止の判断を誰がいつ行うのか、そのときすでに支払った出店料は返るのか、仕入れた食材の損失は誰が負担するのか。
実務では、中止決定の時刻を基準に段階を分ける取り決めがよく用いられます。
前日までなら全額返還、当日朝なら一部返還、開始後は返還なし、といった形です。
順延日に出られない場合の扱いも、あわせて決めておいてください。
なお、すでにトラブルが発生している場合は弁護士へご相談ください。（提携弁護士先生のご紹介も可能です）
当事務所は予防のための書類整備を担当します。
出店前に文字にしておきたい5項目
1. 出店料 → 固定額か歩合か。歩合なら対象売上の範囲
2. 売上の報告方法 → 締めのタイミングと申告手段、支払期日
3. 中止・順延 → 判断者、判断時刻、返還の段階
4. 設備 → 電源容量、給排水、ゴミの持ち帰り範囲
5. 事故対応 → 食中毒・火災時の連絡経路と保険加入の有無
よくある質問
Q. メールのやり取りだけでも契約になりますか。
合意があれば契約は成立し得るとされます。ただし内容の特定は書面のほうが確実です。
Q. 主催者側の書式に署名を求められました。
署名前に返還条項と責任の範囲を確認してください。修正の申し入れは可能です。
Q. 道路使用許可も必要ですか。
公道での出店は許可が必要とされます。私有地のイベントとは扱いが異なります。
理解度チェッククイズ
Q1. 売上歩合の出店料で、最初に特定すべきことはどれでしょう。
A. 出店者の人数
B. 割合の対象となる売上の範囲
C. 当日の天気予報
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正解：B。総売上か手数料控除後かで金額が変わります。
Q2. 雨天中止の取り決めで実務上よく使われる形はどれでしょう。
A. 中止決定の時刻で返還割合を段階的に分ける
B. すべて出店者の負担とする
C. 決めずに当日話し合う
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正解：A。基準時刻を置くと判断が揺れません。
Q3. すでに主催者と金銭トラブルになっている場合の相談先はどこでしょう。
A. 行政書士
B. 弁護士
C. 保健所
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正解：B。紛争発生後の対応は弁護士の業務です。
体験談・事例
柏市でキッチンカーを営む方は、夏祭りへの出店で売上の15％という条件を口頭で受けていました。
当日はキャッシュレス決済が大半を占め、手数料を引く前の金額を基準に請求されて認識のずれが表面化。
翌年からは、打診を受けた時点で条件を書面にまとめ、主催者の確認を得てから受けるようにされています。
ワンポイントアドバイス
毎回ゼロから書面を作る必要はありません。
自分の側の条件を並べた出店条件書を一度作っておき、案件ごとに金額と日付だけ差し替える形にすると運用が続きます。
まとめ
- 出店の取り決めで揉めるのは、中止・変更・精算の3場面に集中します
- 売上歩合は対象となる売上の範囲と報告方法まで特定しておく必要があります
- 雨天中止は判断者・判断時刻・返還の段階を先に決めておくのが実務です
- 紛争が起きた後の対応は弁護士の業務であり、書面整備は予防の段階の話です
ここまでがキッチンカーの出店契約の全体像です。
ただし実務では、主催者の規模や会場が公道か私有地かによって決めるべき項目も文言も変わり、条件を詰めないまま出店して精算時に食い違いが生じる例は少なくありません。
行政書士むらた事務所では、流山市・柏市・松戸市を中心に（ご相談内容によってはオンラインで全国対応）、出店条件のヒアリング、条項の整理と文案作成、案件ごとに使い回せる書式の整備までを一括してお引き受けしています。
すでにトラブルが発生している場合は弁護士へご相談ください。
当事務所は予防のための書類整備を担当します。
「主催者から渡された書面にそのまま署名していいのか」という段階のご相談で構いません。
初回相談は無料です。
当事務所へのご相談はHPまたは公式LINEから24時間受け付けております。
是非お気軽にご相談ください。
複雑な手続きは専門家にお任せください。初回相談は無料です。
